【井の中の虎】キャプテン森崎34【大海を知らず】

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第二回鈴仙奮闘記キャラ人気投票

[360]2 ◆vD5srW.8hU ：2009/12/13(日) 21:12:22 ID:7VUZCYmR
森崎「ふう…今夜のカキフライは上手かったな。ポン酢とレモン塩で別々に食っちまったぜ」

三杉「僕は牡蠣は生が良いな。タバスコを一滴だけ垂らして啜りこむのが好きだ。
ちなみにタバスコは殺菌効果が高いから生牡蠣に当たる危険性を減らしてくれるんだよ」

森崎「ほう、ワサビみたいなモンか。そういや牡蠣って養殖物の方が天然物より旨いってホントか？」

三杉「本当だよ。一般的に魚などで養殖された物よりも野生から獲られた物が高級とされるのは
養殖ではどうしても運動不足になりがちで、また過剰に餌が与えられて脂肪がつきすぎるとされるからだ。
実際の所はそこまでハッキリと味の違いが出るかどうかは魚種にも寄ると思うし
むしろイメージやブランド効果の方が大きいかも知れないが、牡蠣は例外とされる。
それは牡蠣は生涯の間まず動かない為、運動不足で不味くならない…と言うよりそもそも筋肉そのものが
ほとんど存在せず全身が内臓で構成されている様な生物で、餌が多い方が味が良くなるんだ。
しかも野生の牡蠣は総じて餌の少ない場所に生息しやすい為、
餌が豊富な場所で育てられる養殖物の方がますます有利になると言う訳さ。
野生の植物や動物が家畜化されて人間好みの味に近づいたのと同じだね」

森崎「ほ、ほお…良く知ってるな（つーか詳しすぎだ、なんだこいつは。はそこまで
語れとは言ってないぞ。なんか別の話題を振るか、それとも部屋を出て何処かに行くか…）」

Ａ　三杉とサッカー関連の話をする。
Ｂ　部屋を出て適当にふらつく。
Ｃ　体が資本。さっさと寝る！

　　　　　　capmoriにて
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